Panduan Specialty Coffee Solo
Solo memiliki sejumlah kedai yang berfokus pada kualitas biji kopi, teknik seduh manual, dan pemanggangan mandiri. Tempat-tempat berikut cocok untuk mencicipi kopi filter, berdiskusi dengan barista, serta membeli biji kopi untuk diseduh di rumah.
Koeslan Coffee Company menjadi salah satu tujuan utama bagi pengunjung yang ingin mengenal kopi melalui proses roasting dan penyeduhan yang serius. Roaster Koeslan, Wisnu Aji, meraih juara pertama Indonesia Coffee Roasting Championship 2022 dan peringkat ketiga World Coffee Roasting Championship 2022.
Keunggulan: Roastery profesional dengan pilihan biji untuk espresso dan filter.
Alamat: Jl. Dr. Rajiman No. 476 B, Bumi, Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57149.
Jam operasional: Setiap hari, 09.00 sampai 17.00 WIB. Pesanan terakhir pukul 16.00 WIB.
Pesanan yang patut dicoba: Kopi filter dari pilihan single origin yang tersedia, espresso, atau Magic.
Biji kopi kemasan: Tersedia pilihan filter roast dan espresso roast. Stok dan origin berubah secara berkala.
Cocok untuk: Mencicipi profil roasting, membeli beans, dan berdiskusi tentang kopi dengan barista.
Tips: Tanyakan biji kopi yang sedang berada pada masa istirahat optimal setelah roasting sebelum membeli untuk dibawa pulang.
Sekutu Kopi dikenal sebagai salah satu kedai specialty coffee yang telah lama hadir di pusat Kota Solo. Kedai ini menawarkan seduhan espresso dan manual brew dengan pilihan biji yang dapat berubah mengikuti musim serta ketersediaan hasil roasting.
Keunggulan: Pilihan kopi musiman, barista yang komunikatif, serta lokasi strategis di Jalan Slamet Riyadi.
Alamat: Jl. Brigjen Slamet Riyadi No. 116, Keprabon, Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57151.
Jam operasional: Setiap hari, 07.00 sampai 23.00 WIB.
Pesanan yang patut dicoba: Manual brew dari biji musiman yang sedang tersedia atau espresso-based coffee.
Biji kopi kemasan: Tanyakan ketersediaan biji hasil roasting Sekutu kepada barista karena daftar origin dapat berubah.
Cocok untuk: Penikmat manual brew, pengunjung yang ingin berdiskusi dengan barista, dan sesi cupping informal.
Tips: Jelaskan karakter rasa yang Anda sukai, seperti fruity, floral, nutty, atau chocolatey, agar barista dapat menyarankan biji yang sesuai.
White Desk Coffee Roastery membawa konsep slow bar dan small-batch roastery dalam ruang yang relatif mungil. Interaksi langsung dengan barista membuat pengalaman minum kopi terasa personal, terutama saat memilih biji dan metode seduh.
Keunggulan: Small-batch roastery, slow bar, pelayanan personal, dan suasana yang relatif tenang.
Alamat: Jl. Kenanga No. 9, Purwosari, Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57142.
Jam operasional: Setiap hari, 07.00 sampai 22.00 WIB.
Pesanan yang patut dicoba: Kopi filter V60 dari biji yang sedang tersedia, espresso, atau minuman nonkopi pilihan.
Biji kopi kemasan: Tanyakan pilihan small-batch roast yang tersedia pada hari kunjungan.
Cocok untuk: Menikmati kopi dengan pelan, belajar membedakan profil rasa, dan berbincang langsung dengan penyeduh.
Tips: Karena ruangnya tidak terlalu besar, datang pada pagi hari untuk pengalaman yang lebih tenang.
Untuk metode seduh: Pastikan biji direkomendasikan untuk filter, espresso, atau keduanya.
Untuk tingkat gilingan: Sebutkan alat seduh Anda jika meminta biji digilingkan.
Untuk penyimpanan: Simpan dalam wadah rapat, jauh dari panas, cahaya, dan kelembapan.
Untuk resep: Minta rekomendasi rasio kopi dan air dari roastery agar hasil seduhan lebih konsisten.
Pilihan biji kopi, menu manual brew, dan jam operasional dapat berubah. Periksa akun resmi atau Google Maps sebelum berkunjung.